como hacer arroz con liebre
comohacer Arroz con Liebre. El Arroz con Liebre “Arguiñano” es un plato típicamente navarro, elaborado con liebre, cebolla, caldo de liebre, jamón serrano desparramado, tomate frito, aceite de oliva virgen, sal, pimienta, laurel sobrante y bomba.. Ingredientes principales. 750g de liebre; 200 g de arroz largo; Cinco cucharadas dePelay pica los dientes de ajo y añádelos a la tartera. Incorpora la liebre, el tomate rallado y el pimentón.Cocina todo junto hasta que se evapore el agua del tomate. Enjuaga las judías y los garbanzos, escurre e incorpóralos.Añade el arroz y mezcla bien. Incorpora el azafrán, una hora de laurel y 1 litro de caldo.Pon a punto de sal y cocina todo durante unos 20 Elaboración15 m. Cocción 2 h 30 m. Lo importante de esta receta es contar con una caza de calidad y, si no sabemos desplumar o limpiar, pedirle a nuestro carnicero que nos lo haga y así Preparación cómo hacer la receta de gazpachos manchegos. Salpimenta los trozos de carne por ambos lados. Pon la olla a fuego medio y échale un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añade el pollo, deja que se dore perfectamente por un lado, dale la vuelta y lo mismo por el otro. En 5 minutos suele estar listo, sácalo de la olla y Liebrecon salsa de aceitunas a la Andaluza. Cartagena, Murcia, España. Mira esta rica receta de Liebre con salsa de aceitunas a la Andaluza. Una receta típica de Andalucia, que suele hacerse con liebre, pero queda igual de buena con pollo y conejo, guisada y rociada después con su salsita pasada por la batidora. Cómohacer Paella En sus orígenes, los ingredientes de la paella eran las aves, el conejo de campo o liebre, las verduras frescas que se tuvieran al alcance los campesinos. Después se añadía arroz, azafrán y aceite de oliva y se cocinaban lentamente a un fuego hecho con leña de ramas de naranjos, que además de cocinar, le daba un sabor y un Pasosde la receta. Paso 1. Troceamos la liebre ponemos en un recipiente junto con el vino, tomillo, orégano, pimienta negra, perejil y sal dejamos macerar. Paso 2. Picamos los dientes de ajo y el tomate, así como el puerro y el pimiento verde. También picamos las judías verdes. Paso 3.
Paso1. Se trocea la liebre bien por las cullunturas que si no quedan huesillos, se reserva toda la sangre en un bol, porque es lo que le da el color oscuro al arroz. Paso 2. Se pone en una cazuela, el aceite de oliva y se sofríe toda la liebre, cuando está bien sofrita, se le echa el ajo y la cebolla, bien troceado, cuando está pochado se